Tronco de puré relleno de ensalada

Porciones / número de personas: 6
Tiempo de Preparación: 15 minutos
Tiempo de cocción: 5 minutos
Categoría: Entradas frías y calientes
Dificultad: Fácil

Introducción:
Otra variedad del tronco de pure de patatas relleno a mi manera

Ingredientes:
Dos sobres de puré de patatas (maggi)
Un cogollo de Tudela o lechuga
Unos palitos de cangrejos
Langostinos cocidos
Una lata de atún
Unos cuantos pepinillos
Mahonesa
Para adornar:
Pimientos de piquillo
Unas aceitunas rellenas

Instrucciones:

Preparamos el puré de patatas siguiendo las instrucciones (nos ha de quedar bien espeso).
Cuando este más o menos frio lo extenderemos sobre un paño limpio.
Mientras tanto cortamos la lechuga muy finita en un bol, añadimos los palitos de cangrejos picaditos, los langostinos tambien troceados , la lata de atún, los pepinillos y la mahonesa. Lo envolvemos bien hasta que quede todo bien mezclado.
Una vez extendido el puré lo rellenamos con la mexcla anterior y procedemos a enrollarlo ayudandonos del paño.
Lo meteremos en la nevera hasta que esté frio y decoraremos al gusto con mahonesa, tiras de pimiento enrollado en la aceituna o como mejor os parezca.
Está muy bueno y fresquito para este tiempo.

Fuente: lauma
Enviada por  lauma
martes, agosto 08. 2006 en 11:20:32

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