Sopa de pescado de mi abuela

Porciones / número de personas:
Tiempo de Preparación: 15 minutos
Tiempo de cocción: 5 minutos
Categoría: Sopas y cremas, Pescados y marisco
Dificultad: Fácil

Introducción:
Esta sopa de pescado es la que hacia mi abuela y esta buenisima y ademas no es la tipica, a todo el mundo sorprende.

Ingredientes:
pan del dia anterior
gambas
caldo de pescado
merluza
pimiento verde
tomate triturado
ajo, perejil
sal
aceite
colorante

Instrucciones:

se prepara un caldo de pescado poniendo a hervir las raspas de la merluza y tambien las cabezasy las cascasras de las gambas.

en una sarten se hace un sofrito con el pimiento verde picadito y el ajo y luego se le añade el tomate triturado y el perejil. cuando esta bien hecho se le añade el cado de pescado y también el colorante, se le añaden tambien la merluza en trocitos y las gambas peladas y se deja que se cueza todo bien.

para terminar, cuando veamos que las gambas y la merluza están hechas se le añanden unas cuantas rodajitas de pan del dia anterior y se deja que se reblandezcan un poco.

se rectifica de sal y a comer, esta bueniisima

Enviada por  ambientologa
miércoles, agosto 09. 2006 en 16:34:40

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