Pescado blanco en salsa

Porciones / número de personas: 4
Tiempo de Preparación: 45 minutos
Tiempo de cocción: 0
Categoría: Pescados y marisco
Dificultad: Fácil

Introducción:
Es una receta inventada por mi, cogiendo sabores de aqui y alli

Ingredientes:
500 gr Pescado blanco.
Vino blanco de Jerez.
6 granos de Pimienta Roja.
Cebolla.
1 diente de Ajo.
2 Tomate.
Aceite.
Sal.

Instrucciones:

Pescado blanco como Rosada (Muy recomendada), Perca …etc. No recomiendo Merluza ya que es muy insípida y necesita mas elaboración.
En una cazuela de unos 30 cm. de diámetro echamos agua como 4 cm. de altura. Y le añadimos lo siguientes ingredientes.
A un tomate le quitamos piel y pepitas.
Añadimos una gran cebolla cortada muy fina.
Añadimos un diente de ajo también finamente picado.
También acepta un puerro.
Añadimos aceite de oliva y sal.
Cuando lleve un buen rato hirviendo añadimos el pescado.
Echamos un buen vino blanco de Jerez si puede ser.
Y el ingrediente principal pimienta roja unos 6 granos.
Cuando reduzca un poco apartamos y servimos.

Enviada por  vnauj
jueves, agosto 10. 2006 en 16:26:36

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