ALBONDIGAS DE MI MADRE (CHEF 2000)
Porciones / número de personas: 2
Tiempo de Preparación: 20 min.
Tiempo de cocción: 10 min.
Categoría: Carnes
Dificultad: Fácil
Ingredientes:
Para las albóndigas;500 gms. Carne picada de cerdo
1 cebolla
2-3 dientes
Perejil
Limón
Sal
Pimienta
1 huevo
Pan rallado
Para la salsa:
1 cebolla
1 cucharada de harina
Colorante alimentario
Laurel
Pimienta
Sal
1 medida de vino blanco de aguja
1 medida de agua
Instrucciones:
Mezclar todos los ingredientes para las albóndigas y formarlas, harinarlas y freirlas.
Echar el aceite y tostar cebolla 5 min. en presión. Añadirle 1 cucharada de harina y remover (no dejar tostar mucho), colorante alimentario, laurel, pimienta, sal, vino, remover bien, añadir las albóndigas (fritas ya) remover cocinar 5 min. en presión. Añadir al finalizar 1 medida de agua mezclar bien y cerrar la tapa unos minutos antes de servir.
Echar el aceite y tostar cebolla 5 min. en presión. Añadirle 1 cucharada de harina y remover (no dejar tostar mucho), colorante alimentario, laurel, pimienta, sal, vino, remover bien, añadir las albóndigas (fritas ya) remover cocinar 5 min. en presión. Añadir al finalizar 1 medida de agua mezclar bien y cerrar la tapa unos minutos antes de servir.
Enviada por Mayturrina (ver más recetas de Mayturrina)
Publicada el 16 de agosto de 2006 a las 19:28
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