|
|
Versión imprimible | 
enviar por Email esta receta<--Regresar a la lista de la búsqueda-->
BACALAO CON CÍTRICOS
Porciones / número de personas: 4
Tiempo de Preparación: 15 minutos
Tiempo de cocción: 5 minutos
Categoría: Pescados y marisco
Dificultad: Moderado
Ingredientes:
4 filetes de bacalao
2 naranjas
1 limón
4 cucharadas soperas de aceite de oliva
2 dl de vermut blanco
sal
pimienta
harina
Instrucciones:
Precalentar el horno a 250º. Lavar los cítricos, pelar media naranja y cortar la piel en juliana fina. Cortar el resto de la media naranja en rodajas. Ponerlas a dorar al horno.
Enharinar el bacalao, ponerlo en una sartén con unas gotas de aceite por el lado de la piel y dejarlo dorar a fuego suave.
Mientras, desgajar el resto de naranjas y el limón y reservar. Sacar el bacalao de la sartén y añadir los gajos de naranja y limón, mojarlos con el vermut y darles un hervor a fuego vivo. Poner el pescado en la sartén y, a fuego lento, cocerlo un minuto más y servirlo con las rodajas y la juliana dorada.
Se puede acompañar con arroz y arroz salvaje hervidos.
Enharinar el bacalao, ponerlo en una sartén con unas gotas de aceite por el lado de la piel y dejarlo dorar a fuego suave.
Mientras, desgajar el resto de naranjas y el limón y reservar. Sacar el bacalao de la sartén y añadir los gajos de naranja y limón, mojarlos con el vermut y darles un hervor a fuego vivo. Poner el pescado en la sartén y, a fuego lento, cocerlo un minuto más y servirlo con las rodajas y la juliana dorada.
Se puede acompañar con arroz y arroz salvaje hervidos.
Enviada por
miércoles, agosto 23. 2006 en 00:04:12
Esta receta se ha visto un total de 3888 veces
Pulsa aquí para ver más recetas de bombonet
| Este texto está preparado para pegar la receta en el foro de forma sencilla, incluyendo las fotografías.
Sólo tienes que pulsar el botón "Copiar para el foro" y pegarlo en mensaje que desees del foro.
(con FireFox es necesario copiar el texto manualmente una vez se haya seleccionado pulsando el botón) |
