Berenjenas con atún gratinadas (light)


Porciones / número de personas: 2
Tiempo de Preparación:
Tiempo de cocción:
Categoría: Light
Dificultad: Fácil

Ingredientes:

-2 berenjenas (peladas y cortadas a lo largo en lonchas gruesas)
-2 latas de atún (escurrir el aceite)
-tomate frito (cantidad suficiente para cubrir las berenjenas)
-1 cebolla (muy picada)
-orégano
-queso rallado light o tranchetes bajos en calorías
-aceite
-sal

Instrucciones:


Precalentar el horno a 180º calor arriba y abajo. Colocar las lonchas de berenjena con sal en una fuente y hornear 10 o 15 minutos, hasta que estén blandas. Mientras, freír la cebolla, cuando esté blanda quitar todo el aceite y añadir el atún, el tomate y el orégano. Dejar cocer unos minutos a fuego lento. Añadir esto a las berenjenas por encima. Añadir el queso y gratinar.


Enviada por yolanda65 (ver más recetas de yolanda65)
Publicada el 23 de agosto de 2006 a las 17:28
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