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Berenjenas con atún gratinadas (light)
Porciones / número de personas: 2
Tiempo de Preparación: 15 minutos
Tiempo de cocción: 5 minutos
Categoría: Light
Dificultad: Fácil
Ingredientes:
2 berenjenas (peladas y cortadas a lo largo en lonchas gruesas)
2 latas de atún (escurrir el aceite)
tomate frito (cantidad suficiente para cubrir las berenjenas)
1 cebolla (muy picada)
orégano
queso rallado light o tranchetes bajos en calorías
aceite
sal
Instrucciones:
Precalentar el horno a 180º calor arriba y abajo. Colocar las lonchas de berenjena con sal en una fuente y hornear 10 o 15 minutos, hasta que estén blandas. Mientras, freír la cebolla, cuando esté blanda quitar todo el aceite y añadir el atún, el tomate y el orégano. Dejar cocer unos minutos a fuego lento. Añadir esto a las berenjenas por encima. Añadir el queso y gratinar.
Enviada por
miércoles, agosto 23. 2006 en 17:28:59
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