PASTEL DE ARROZ (SIN ARROZ)

Porciones / número de personas:
Tiempo de Preparación: 15 minutos
Tiempo de cocción: 5 minutos
Categoría: Aperitivos y tapas
Dificultad: Fácil

Introducción:
Tipico de mi tierra, Bizkaia

Ingredientes:
Leche: ¾ de Litro
Harina: 120 gr.
Azúcar: 125 gr. (es la medida q uso yo, no queda muy dulzon. Al gusto )
Mantequilla: 125 gr.
Huevos: 3 und.
Canela: 1 und.
Limón: una tira de cáscara de limón

1 hojaldre


Instrucciones:

Utilizo un molde de 20x30x5 cm aproximadamente. Lo q sobra lo pongo en unas flaneras.

Forrar el molde (y flaneras en mi caso) con hojaldre amasado muy fino y pinchar para que no suba. Reservar.

Mezclar el azúcar y la harina en seco. Posteriormente incorporar los huevos
batidos y mezclar todo muy bien. Reservar.

En un recipiente, poner la leche junto con la canela, la tira de piel de
limón y la mantequilla. Una vez de hierva, retirar la canela y el limón y
verter a la mezcla anterior.
Mezclar todo muy bien e introducir en horno a 180 ºC hasta que cuaje
(pinchamos en medio del pastel con algo fino. Tiene q salir limpio )

(la foto esta hecha en moldes individuales pero se puede hacer una piaza grande)

Enviada por  irutxu
lunes, marzo 28. 2005 en 23:52:04

Esta receta se ha visto un total de 16874 veces