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PASTEL DE ARROZ (SIN ARROZ)


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Porciones / número de personas:
Tiempo de Preparación: 15 minutos
Tiempo de cocción: 5 minutos
Categoría: Aperitivos y tapas
Dificultad: Fácil


Introducción:
Tipico de mi tierra, Bizkaia

Ingredientes:
Leche: ¾ de Litro
Harina:
120 gr.
Azúcar:
125 gr. (es la medida q uso yo, no queda muy dulzon. Al gusto )
Mantequilla:
125 gr.
Huevos:
3 und.
Canela:
1 und.
Limón: una tira de cáscara de limón


1 hojaldre


Instrucciones:
Utilizo un molde de 20x30x5 cm aproximadamente. Lo q sobra lo pongo en unas flaneras.

Forrar el molde (y flaneras en mi caso) con hojaldre amasado muy fino y pinchar para que no suba. Reservar.

Mezclar el azúcar y la harina en seco. Posteriormente incorporar los huevos
batidos y mezclar todo muy bien. Reservar.

En un recipiente, poner la leche junto con la canela, la tira de piel de
limón y la mantequilla. Una vez de hierva, retirar la canela y el limón y
verter a la mezcla anterior.
Mezclar todo muy bien e introducir en horno a 180 ºC hasta que cuaje
(pinchamos en medio del pastel con algo fino. Tiene q salir limpio )

(la foto esta hecha en moldes individuales pero se puede hacer una piaza grande)



Enviada por  irutxu
lunes, marzo 28. 2005 en 23:52:04

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