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Albondigas spurna
Porciones / número de personas: 4
Tiempo de Preparación: 15 minutos
Tiempo de cocción: 10 minutos
Categoría: Entradas frías y calientes
Dificultad: Fácil
Ingredientes:
500 gr de carne picada
1 huevo
ajo picado
perejil picado
pan rallado
sal
pimienta
especias al gusto (yo a veces le pongo provenzales o cebolla en polvo...)
aceite para freir
Salsa de tomate
1 cebolla grande
tomate triturado
sal
pimienta
jenjibre (opcional)
agua (para q no quede muy espesa)
Instrucciones:
Poner la carne en un bol y mezclar el resto de ingredientes. El pan rallado es para que se beba un poco el huevo pero no hay que poner mucho.
Hacer pequeñas bolitas. Precalentar el aceite en una sarten e ir friendo las albondigas.
De mientras preparar la salsa de tomate, sofreimos la cebolla y cuando este blandita incorporamos el tomate la sal y la pimienta. Dejamos que el tomate vaya haciendo chup chup añadimos una cucharadita de jenjibre y medio vaso de agua.
Por ultimo añadir las albondigas fritas en la salsa y dejarlas unos minutos
Hacer pequeñas bolitas. Precalentar el aceite en una sarten e ir friendo las albondigas.
De mientras preparar la salsa de tomate, sofreimos la cebolla y cuando este blandita incorporamos el tomate la sal y la pimienta. Dejamos que el tomate vaya haciendo chup chup añadimos una cucharadita de jenjibre y medio vaso de agua.
Por ultimo añadir las albondigas fritas en la salsa y dejarlas unos minutos
Fuente: mi mami
Enviada por
jueves, agosto 31. 2006 en 21:33:31
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