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| Yuca con mojo |
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(Pulsa para ampliar) |
Porciones / número de personas: 4
Tiempo de Preparación: 30 min
Tiempo de cocción:
Categoría: Guarniciones
Dificultad: Fácil
Introducción:
Receta que se trajo mi made
de Cuba... todo un placer. MundoRecetas.com
Ingredientes:
* 2 yucas en su punto
* Agua
* Sal
* Aceite de girasol
* 2 ó 3 dientes de ajo
* 2 limones MundoRecetas.com
Instrucciones:
Pelar la yuca y cortarla en lonchas como de tres dedos de ancho, poner a cocer en agua fria con un poquito de sal hasta que "abra" o se ablande y podamos quitarle el nervio duro que lleva dentro... tambien se pincha con un tenedor y cuando está blanda se retira...
Escurrir, retirar los nervios duros del interior y pasar a una fuente de servir.
En una sarten echar medio vaso de aceite de girasol, los ajos picados muy finos y dejar que se doren a fuego medio, en cuanto empiezan a tomar color ligero añadir el zumo de dos limones... remover y bañar la yuca...
Buen provecho. MundoRecetas.com
| Enviada por gijonesa en sábado, septiembre 02. 2006 en 00:34:00
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