Peras Erruki
Porciones / número de personas:
Tiempo de Preparación:
Tiempo de cocción:
Categoría: Postres
Dificultad: Fácil
Ingredientes:
Para 3 peras3 peras limoneras grandecitas
Oporto blanco 250 ml (un vaso de los de agua)
3 cucharadas de vino blanco
3 cucharadas de azúcar colmadas
1 cucharilla de azúcar de vainilla
Crema pastelera:
500 gr de leche
un huevo entero y una yema
piel de limón
4 cucharadas de leche condensada
una cucharada de maizena y si gusta mas dulce añadir 3 cucharadas de azúcar
Instrucciones:
Pelar y cortar un trozo a las peras la parte del rabito para luego colocarlo encima quitar el corazón a las peras y poner en una cazuela las peras con todos los ingredientes a hervir a fuego moderado 10 minutos. Pasados los 10 minutos sacar con cuidado las peras para que queden enteras.
El almibar dejar reducir hasta que se haga un almíbar
Rellenamos las peras con crema pastelera y servimos con el almibar (yo he puesto un coulis de frambuesa)
El almibar dejar reducir hasta que se haga un almíbar
Rellenamos las peras con crema pastelera y servimos con el almibar (yo he puesto un coulis de frambuesa)
Enviada por Erruki (ver más recetas de Erruki)
Publicada el 4 de septiembre de 2006 a las 00:35
Esta receta se ha visto un total de 2.887 veces
Puntuación: 3.6 sobre 5
25 votos.