tarta mousse de cerveza
Porciones / número de personas: 8
Tiempo de Preparación: 1 hora
Tiempo de cocción: 20 minutos
Categoría: Postres
Dificultad: Fácil
Introducción:
que conste que aunque os suene raro esta dulceIngredientes:
- 1 base de bizcocho de chocolate- 100 gr. de azucar glass
- 1 lata de cerveza pilsener
- 4 yemas
- 20 gr. de gelatina en hojas
- 70 ml. de ginebra
- 8 dl. de nata montada
- cacao en polvo amargo
Instrucciones:
batir las yemas con el azucar y la ginebra hasta que blanqueen.
hervir la cerveza 10 minutos, incorporar la gelatina, previamente remojada y desleir.
añadir, caliente, al batido de yemas y seguir batiendo hasta que se enfrie.
cuando haya cogido algo de cuerpo incorporar la nata montada sin azucar.
poner el disco de bizcocho en un molde, emborrachar un poco, rellenamos con la mezcla y metemos en la nevera hasta que cuaje.
sevir espolvoreada de cacao amargo.
hervir la cerveza 10 minutos, incorporar la gelatina, previamente remojada y desleir.
añadir, caliente, al batido de yemas y seguir batiendo hasta que se enfrie.
cuando haya cogido algo de cuerpo incorporar la nata montada sin azucar.
poner el disco de bizcocho en un molde, emborrachar un poco, rellenamos con la mezcla y metemos en la nevera hasta que cuaje.
sevir espolvoreada de cacao amargo.
Fuente: curso
Enviada por tragaldabas (ver más recetas de tragaldabas)
Publicada el 4 de septiembre de 2006 a las 17:07
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