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SESOS DE CORDERO REBOZADOS
Porciones / número de personas:
Tiempo de Preparación: 15 minutos
Tiempo de cocción: 5 minutos
Categoría: Aperitivos y tapas
Dificultad: Fácil
Ingredientes:
2 sesadas de cordero
2 huevos
aceite
sal
Instrucciones:
Cocer los sesos durante una hora en una cazuela con agua fría y sal gorda,,cubriendo las sesadas con dos o tres dedos de agua, a fuego moderado para que no se deshaga.
Sacar las sesadas, separar las dos mitades y cortar a trocitos pequeños.
En un plato batir los huevos con un poco de sal, añadir los trozos de sesos, rebozarlos bien.
En una sartén con abundante aceite caliente ir friendo los trocitos, una vez que estén dorados sacar a un plato con papel absorbente.
Sacar las sesadas, separar las dos mitades y cortar a trocitos pequeños.
En un plato batir los huevos con un poco de sal, añadir los trozos de sesos, rebozarlos bien.
En una sartén con abundante aceite caliente ir friendo los trocitos, una vez que estén dorados sacar a un plato con papel absorbente.
Enviada por
martes, septiembre 05. 2006 en 12:56:14
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