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Porciones / número de personas: 6
Tiempo de Preparación: 15. minutos
Tiempo de cocción: 30-35. minutos
Categoría: Carnes
Dificultad: Fácil
Introducción:
es una forma de comer carne, un poco diferente y exótico, de lo que estamos acostumbrados
Ingredientes:
INGREDIENTES
1 kilo de carne de cordero
1 rebanada de pan
2 cucharaditas de aceite
2 cucharaditas de comino
2 cucharaditas de coriandro
1 cucharadita cayena
1 cucharadita de cúrcuma
1 cucharadita de sal
2 cucharaditas de margarina
1 cebolla mediana
2 huevos
Instrucciones:
PREPARACION
El modo de preparación es poner la cebolla y picarla en 5-7-9 varios segundos hasta que quede bien picadita, cuanto mas mejor, luego agregamos el resto de los ingredientes. Es mejor ir picando la carne en dos o tres veces porque así será mucho mas fácil que se haga la pasta que deseamos y se mezcle todo mejor.
Una vez picado todo muy bien (como si fuese una pasta de color salmón suave) se mete esta pasta en un molde con cuanta mas superficie mejor (así cuando lo metamos en el horno quedara mas parte gratinada) y la metemos en el horno a 180º durante 25 a 30 minutos. Todo esto nos debe quedar como una tortilla de color gris y gratinada (cuanto más gratinado más bueno esta).
El modo de preparación es poner la cebolla y picarla en 5-7-9 varios segundos hasta que quede bien picadita, cuanto mas mejor, luego agregamos el resto de los ingredientes. Es mejor ir picando la carne en dos o tres veces porque así será mucho mas fácil que se haga la pasta que deseamos y se mezcle todo mejor.
Una vez picado todo muy bien (como si fuese una pasta de color salmón suave) se mete esta pasta en un molde con cuanta mas superficie mejor (así cuando lo metamos en el horno quedara mas parte gratinada) y la metemos en el horno a 180º durante 25 a 30 minutos. Todo esto nos debe quedar como una tortilla de color gris y gratinada (cuanto más gratinado más bueno esta).
Información Nutritiva: muy rica, ya que es proteíana....
Fuente: libros de cocina arabes
Enviada por
martes, septiembre 05. 2006 en 22:57:34
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