Pastelitos de Arroz (otros)

Porciones / número de personas: Salen 16
Tiempo de Preparación: 15 minutos
Tiempo de cocción: 5 minutos
Categoría: Aperitivos y tapas
Dificultad: Fácil

Ingredientes:
200 gr. de arroz (redondo)
1/2 litro de leche entera
50 gr. de pasas
1 cucharadita de vainilla (opcional)
100 gr. de azucar
la ralladura de un limón
2 huevos
aceite y pan rallado para los moldes

Instrucciones:

Hervir el arroz en agua salada 5 o 6 minutos. Colar y reservar. Poner a cocer la leche con una taza de agua (200 ml.) y añadir la ralladura de limón y la vainilla. Cuando empice a hervir, añadir el arroz y el azucar y dejar cocer, removiendo de vez en cuando, hasta que el arroz esté blandito (unos 15 minutos más). Retirar del fuego, añadir las pasas y dejar enfriar. Precalentar el horno a 180º y engrasar los moldes espolvoreandolos de pan rallado. Separar las yemas de las claras. Con el arroz frio añadir a éste las yemas, una a una, integrando y mezclando bien. Montar las claras a punto de nieve (en la TH. 5 minutos, V.31/2 con la mariposa en las cuchillas) añadiendo una pizca de sal. Mezclar las claras a la masa anterior en dos o tres veces con movimientos envolventes cuidando que queden bien mezcladas sin perder mucho aire. Rellenar los moldes (tipo magdalena o flaneras) hasta el borde y cocer en el horno durante 30 minutos aprox. Se doran ligeramente y si metemos un palillo sale seco. Dejar enfriar un poco antes de desmoldar porque quedan muy blanditos y esponjosos y se pueden romper. Adornar al gusto: cacao, azúcar glass, canela, etc.

Enviada por Mafalda
miércoles, septiembre 06. 2006 en 14:00:14

Esta receta se ha visto un total de 4553 veces

Pulsa aquí para ver más recetas de Mafalda

Pon esta receta en los foros

[URL=http://recetas.mundorecetas.com/receta9938.html][b][size=5][u]Pastelitos de Arroz (otros)[/u][/size][/b][/URL]

[IMG]http://recetas.mundorecetas.com/modules/Recipes/photos/G44feaca28d517.jpg[/IMG]

[b][u]Ingredientes[/u]:[/b]
200 gr. de arroz (redondo)
1/2 litro de leche entera
50 gr. de pasas
1 cucharadita de vainilla (opcional)
100 gr. de azucar
la ralladura de un limón
2 huevos
aceite y pan rallado para los moldes 
[b][u]Instrucciones[/u]:[/b]
Hervir el arroz en agua salada 5 o 6 minutos. Colar y reservar. Poner a cocer la leche con una taza de agua (200 ml.) y añadir la ralladura de limón y la vainilla. Cuando empice a hervir, añadir el arroz y el azucar y dejar cocer, removiendo de vez en cuando, hasta que el arroz esté blandito (unos 15 minutos más). Retirar del fuego, añadir las pasas y dejar enfriar. Precalentar el horno a 180º y engrasar los moldes espolvoreandolos de pan rallado. Separar las yemas de las claras. Con el arroz frio añadir a éste las yemas, una a una, integrando y mezclando bien. Montar las claras a punto de nieve (en la TH. 5 minutos, V.31/2 con la mariposa en las cuchillas) añadiendo una pizca de sal. Mezclar las claras a la masa anterior en dos o tres veces con movimientos envolventes cuidando que queden bien mezcladas sin perder mucho aire. Rellenar los moldes (tipo magdalena o flaneras) hasta el borde y cocer en el horno durante 30 minutos aprox. Se doran ligeramente y si metemos un palillo sale seco. Dejar enfriar un poco antes de desmoldar porque quedan muy blanditos y esponjosos y se pueden romper. Adornar al gusto: cacao, azúcar glass, canela, etc.

[b][u]Fuente[/u]:[/b]

[b][u]Autor[/u]:[/b] Mafalda

Este texto está preparado para pegar la receta en el foro de forma sencilla, incluyendo las fotografías. Sólo tienes que pulsar el botón "Copiar para el foro" y pegarlo en mensaje que desees del foro. (con FireFox es necesario copiar el texto manualmente una vez se haya seleccionado pulsando el botón)

Pastelitos de Arroz (otros)

Destacado

Suscríbete por Email

Síguenos

En los Foros

Destacado

Últimas recetas publicadas