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Vainitas saltadas con carne
Porciones / número de personas: 6
Tiempo de Preparación: 45' minutos
Tiempo de cocción: 30' minutos
Categoría: Carnes, Verduras y legumbres
Dificultad: Fácil
Ingredientes:
1 kg. de Vainitas;
½ kg. de Carne molida;
3 Huevos;
3 dientes de Ajo molidos;
20 gr. de Queso Parmesano rallado;
2 cdas. de Mantequilla o Margarina;
Aceite;
Sillao;
Sal.
Instrucciones:
Cocinar las vainitas con sal en una olla sin tapar, retirarlas, escurrirlas bien y sacar las hilachas.
Sazonar la carne con ajo y sillao, macerarla por cinco minutos, freírla con aceite (poco a poco ir retirando el jugo con una cuchara y colocarlo en una taza) hasta que esté dorada.
En el mismo aceite agregar la mantequilla o margarina y saltear las vainitas hasta que se doren; agregar los huevos ligeramente batidos, mezclar bien y añadir la carne, el jugo de la carne y el queso parmesano, mezclar, sazonar con sal y retirar. Servir con arroz graneado.
Sazonar la carne con ajo y sillao, macerarla por cinco minutos, freírla con aceite (poco a poco ir retirando el jugo con una cuchara y colocarlo en una taza) hasta que esté dorada.
En el mismo aceite agregar la mantequilla o margarina y saltear las vainitas hasta que se doren; agregar los huevos ligeramente batidos, mezclar bien y añadir la carne, el jugo de la carne y el queso parmesano, mezclar, sazonar con sal y retirar. Servir con arroz graneado.
Enviada por
viernes, septiembre 08. 2006 en 06:03:18
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