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sardinas rellenas de queso y piquillo
Porciones / número de personas: 4
Tiempo de Preparación: 15 minutos
Tiempo de cocción: 5 minutos
Categoría: Pescados y marisco
Dificultad: Moderado
Ingredientes:
600 gr. Sardinas Frescas ,
1 Lata pimiento piquillo
1 paq. Lonchas de queso
harina
Aceite, sal
Ajo, perejil
Pan rallado
Instrucciones:
Limpiamos bien las sardinas y retiramos la cabeza y la espina central.
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Abrimos bien las sardinas y colocamos encima el trozo de pimiento que será del tamaño de la sardina y encima una tirita de queso del mismo tamaño tambien. Seguido tapamos esto con otra sardina y así con todas.
Ponemos un plato con harina, otro plato con huevo batido añadiendo él ajito picado y perejil y otro plato con pan rallado. Vamos pasando con cuidado las anchoas por harina, huevo y seguido pan rallado.
En una sartén que tendremos al fuego con aceite de oliva vamos friéndolas las colocamos sobre papel absorbente y listo.
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Abrimos bien las sardinas y colocamos encima el trozo de pimiento que será del tamaño de la sardina y encima una tirita de queso del mismo tamaño tambien. Seguido tapamos esto con otra sardina y así con todas.
Ponemos un plato con harina, otro plato con huevo batido añadiendo él ajito picado y perejil y otro plato con pan rallado. Vamos pasando con cuidado las anchoas por harina, huevo y seguido pan rallado.
En una sartén que tendremos al fuego con aceite de oliva vamos friéndolas las colocamos sobre papel absorbente y listo.
Enviada por
viernes, septiembre 08. 2006 en 12:38:13
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