|
|
Versión imprimible | 
enviar por Email esta receta<--Regresar a la lista de la búsqueda-->
Rosas turcas
Porciones / número de personas: 6-8
Tiempo de Preparación: 15 minutos
Tiempo de cocción: 15-20 minutos
Categoría: Panes y bollos, Especialidades internacionales
Dificultad: Fácil
Introducción:
Estas son unas pastas típicas de Turquía. El sabor es de una galleta crujiente algo avainillada, llevan por encima almíbar porque la masa no es dulce.
Ingredientes:
350 de harina. ( yo necesité un poco menos).
1 cucharada de café de levadura royal.
1/2 taza de aceite ( puse 90 gr).
50gr de mantequilla a temperatura ambiente.
Esencia de vainilla.
1/2 taza de sémola de trigo ( puse 90 gr).La mía de la marca royal, en mercadona.
2 cucharadas soperas de yogur.
1 huevo.
1/2 cucharadita de vinagre.
Una pizca de sal.
2 cucharadas soperas de azúcar.
Instrucciones:
Poner en el vaso: el huevo, el yogur, el aceite, la mantequilla,el azúcar, la vainilla, el vinagre y la semolina, 40 segundos vel 4, tiene que quedar como una crema.
Cuando acabe incorporar la harina y la levadura, 20 segundos vel 3. Tiene que quedar una masa blanda pero no pegajosa. Yo no tiré toda la harina, la fuí añadiendo poco a poco hasta que vi que no necesitaba más.
Si no se hce con th, poner en un cuenco todos los ingredientes menos la harina y la levadura y batir hasta que quede como una crema, después ir añadiendo la harina con la levadura. Tiene que quedar una masa blanda pero no pegajosa.
Sacar del vaso y hacer una bola. Estirar con el rodillo, mejor si la ponemos entre dos films, cortar con el cubilete círculos y montarlos así, de 5 en cinco
Poner una nuez en cada extremo y enrollar, empezando por la parte de la nuez
Con un hilo cortamos en dos
Y ya tenemos dos rosas, abrir un poquito los pétalos y poner sobre obleas de magdalenas para llevar al horno
El horno lo puse a 175º 15-20 minutos.
Mientras preparamos el almíbar que lleva: 1 taza de azúcar, una taza de agua, unas gotas de zumo de limón. Lo ponemos en el vaso temp 100º, 5 minutos vel 3.
Cuando saquemos las rosas del horno ponerles enseguida el sirope por encima.
Cuando acabe incorporar la harina y la levadura, 20 segundos vel 3. Tiene que quedar una masa blanda pero no pegajosa. Yo no tiré toda la harina, la fuí añadiendo poco a poco hasta que vi que no necesitaba más.
Si no se hce con th, poner en un cuenco todos los ingredientes menos la harina y la levadura y batir hasta que quede como una crema, después ir añadiendo la harina con la levadura. Tiene que quedar una masa blanda pero no pegajosa.
Sacar del vaso y hacer una bola. Estirar con el rodillo, mejor si la ponemos entre dos films, cortar con el cubilete círculos y montarlos así, de 5 en cinco
Poner una nuez en cada extremo y enrollar, empezando por la parte de la nuez
Con un hilo cortamos en dos
Y ya tenemos dos rosas, abrir un poquito los pétalos y poner sobre obleas de magdalenas para llevar al horno
El horno lo puse a 175º 15-20 minutos.
Mientras preparamos el almíbar que lleva: 1 taza de azúcar, una taza de agua, unas gotas de zumo de limón. Lo ponemos en el vaso temp 100º, 5 minutos vel 3.
Cuando saquemos las rosas del horno ponerles enseguida el sirope por encima.
Fuente: La cocina de Ile
Enviada por
martes, febrero 24. 2009 en 21:53:14
Esta receta se ha visto un total de 4643 veces
Pulsa aquí para ver más recetas de clemenvilla
| Este texto está preparado para pegar la receta en el foro de forma sencilla, incluyendo las fotografías.
Sólo tienes que pulsar el botón "Copiar para el foro" y pegarlo en mensaje que desees del foro.
(con FireFox es necesario copiar el texto manualmente una vez se haya seleccionado pulsando el botón) |
