PASTEL DE BONITO -EN OLLA EXPRES-

Porciones / número de personas:
Tiempo de Preparación: 15 minutos
Tiempo de cocción: 5 minutos
Categoría: Aperitivos y tapas
Dificultad: Fácil

Introducción:
YO PONGO EN EL FONDO DE LA OLLA UN PAÑO DE COCINA DOBLADO. EVITA QUE EL MOLDE SE MUEVA EL HERVIR. Y TAMBIEN QUE LE SALGAN "OJOS" AL PASTEL.
SI EL MOLDE NO TIENE TAPADERA, SE LE HACE UNA CON PAPEL DE ALUMINIO.

Ingredientes:
1 BOTE DE LECHE IDEAL
4 REBANADAS DE PAN DE MOLDE SIN CORTEZA
1 LATA DE 200 GRS. DE BONITO ESCURRIDO DEL ACEITE (CON UN POCO SE UNTA EL MOLDE EN EL QUE SE VAYA A HACER Y SE ESPOLVOREA CON PAN RALLADO)
3 HUEVOS GRANDECITOS
4 CUCHARADAS DE SOFRITO DE TOMATE
UNA PIZCA DE SAL

Instrucciones:

SE PONE A REMOJAR EL PAN EN LA LECHE. CUANDO ESTÉ BIEN HUMEDECIDO SE AÑADE EL BONITO DESMIGADO Y EL RESTO DE LOS INGREDIENTES. SE MEZCLA TODO BIEN Y SE VIERTE EN EL MOLDE PREPARADO. SE TAPA Y SE PONE EN LA OLLA EXPRES QUE YA ESTARÁ AL FUEGO CON EL AGUA CALIENTE . SE CIERRA LA OLLA Y EN QUINCE MINUTOS ESTARÁ LISTO, CONTANDO DESDE QUE EMPIEZA A SILVAR. SE DESMOLDA UNA VEZ QUE ESTÉ TIBIO, O FRIO MEJOR. Y SE SIRVE CON MAYONESA O SALSA ROSA.

TAMBIEN SE PUEDE HACER EN EL HORNO TRADICIONAL, AL BAÑO MARIA. TARDARÁ SOBRE UNOS 30 ó 40 MINUTOS.

Enviada por  maricel
miércoles, octubre 12. 2005 en 23:41:46

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