pimientos rellenos de pollo y bechamel

Porciones / número de personas:
Tiempo de Preparación: 15 minutos
Tiempo de cocción: 5 minutos
Categoría: Carnes
Dificultad: Difícil

Ingredientes:
Para los pimientos:

Las cantidades son orientativas,yo las hago a ojo

INGREDIENTES:
10 pimientos del piquillo medianos
2 o 3 muslos de pollo sin piel y deshuesado
media cebolla
medio pimiento verde
3 dientes de ajo
1 cucharada colmada de harina
1 vaso de leche
sal

PARA LA SALSA:

media cebolla no muy grande
medio pimiento verde
medio pimiento rojo de los de rellenar
3 dientes de ajo
2 cucharadas de tomate triturado
sal
1 vaso de agua o mas


Instrucciones:

En una sarten se frie la cebolla,pimiento,ajos,todo muy picadito
cuando esta rehogado se echa el pollo picado en la picadora,se le da una vuelta,sin hacer mucho para que no quede reseco,se echa la harina se mezcla y se va echando poco a poco la harina,y sal,hasta que quede todo bien ligado,y se deja enfriar.
Cuando esta frio,se rellenan los pimientos,se pasan por harina y huevo y se frien,los vas colocando en uan cazuela.
En el aceite que ha quedado de los pimientos,si es poco se pone mas,se frie cebolla pimientos,rojos y verdes,ajos,cuando esta bien pochadito,se echa el tomate triturado y harina,a continuacion el vaso de agua y sal,se deja hervir 15 minutos y se tritura con la batidora.
Se echa en los pimientos y se da un hervor,no mucho porque sino los pimientos absorben la salsa

Enviada por  argala
sábado, marzo 25. 2006 en 16:38:30

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